Einzigartiger Geschmack
Eigene handwerkliche Herstellung
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Rauchfleisch

Rauchfleisch

Aus ausgewählten Fleischstücken, kräftig gesalzen, lang geräuchert, zart im Geschmack.

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25,50  / kg

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Beschreibung

Unser zartes Rauchfleisch, oder auch geräucherter Rohschinken, besteht aus ausgewählten Teilstücken vom regionalen Schwein. Es überzeugt durch die kräftige Würzung sowie die lange Kalträucherung über Buchenholz. Die schonende Reifung in unserem Klimaraum bei 85 % Luftfeuchtigkeit und einer Raumtemperatur von 12 °C machen unser Rauchfleisch zu etwas ganz Besonderem.

Das zarte Rauchfleisch wird vakuumiert versendet.

Sehr lecker in feine Scheiben geschnitten auf einem Butterbrot mit Gewürzgurken und Radieschen. Gehört auf jedes Vesperbrett. Dazu ein kühles Bier oder ein Glas Wein – einfach herrlich! Auch sehr passend zu Spargel mit Kartoffeln.

Zutaten, Nährwerte und Hinweise (PDF)

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Unsere Produkte sind einzigartig

Frischer Fleisch- und Wurstgenuss

Wir produzieren täglich frisch mit hochwertigen Zutaten.

Familien­betrieb in vierter Generation

Metzgerhandwerk ist Leidenschaft, das wurde uns in die Wiege gelegt.

Wir schlachten noch selbst

Der komplette Herstellungsprozess findet bei uns im Haus statt, das sorgt für eine hohe Qualität.

Transparente Lieferkette

Lückenlose Rückverfolgung zu unseren Landwirten

Artgerechte Haltung und kurze Transportwege

Das Tierwohl steht bei uns im Vordergrund

Darum Metzgerei Wieland

Gekühlter Versand

Gekühlter Versand mit DHL GoGreen und ab 100€ Einkaufswert ist der Versand sogar kostenlos.

Persönlicher Service

Bei allen Fragen, Wünschen und Anregungen stehen wir Dir jederzeit gerne per E-Mail und telefonisch zur Verfügung. Wir antworten garantiert innerhalb von 24 Stunden.

Online & vor Ort

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