Einzigartiger Geschmack
Eigene handwerkliche Herstellung
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Rauchfleisch

Rauchfleisch

Aus ausgewählten Fleischstücken, kräftig gesalzen, lang geräuchert, zart im Geschmack.

3,83 20,40 

25,50  / kg

inkl. MwSt.

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Beschreibung

Unser zartes Rauchfleisch, oder auch geräucherter Rohschinken, besteht aus ausgewählten Teilstücken vom regionalen Schwein. Es überzeugt durch die kräftige Würzung sowie die lange Kalträucherung über Buchenholz. Die schonende Reifung in unserem Klimaraum bei 85 % Luftfeuchtigkeit und einer Raumtemperatur von 12 °C machen unser Rauchfleisch zu etwas ganz Besonderem.

Das zarte Rauchfleisch wird vakuumiert versendet.

Sehr lecker in feine Scheiben geschnitten auf einem Butterbrot mit Gewürzgurken und Radieschen. Gehört auf jedes Vesperbrett. Dazu ein kühles Bier oder ein Glas Wein – einfach herrlich! Auch sehr passend zu Spargel mit Kartoffeln.

Zutaten, Nährwerte und Hinweise (PDF)

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Unsere Produkte sind einzigartig

Frischer Fleisch- und Wurstgenuss

Wir produzieren täglich frisch mit hochwertigen Zutaten.

Familien­betrieb in vierter Generation

Metzgerhandwerk ist Leidenschaft, das wurde uns in die Wiege gelegt.

Wir schlachten noch selbst

Der komplette Herstellungsprozess findet bei uns im Haus statt, das sorgt für eine hohe Qualität.

Transparente Lieferkette

Lückenlose Rückverfolgung zu unseren Landwirten

Artgerechte Haltung und kurze Transportwege

Das Tierwohl steht bei uns im Vordergrund

Darum Metzgerei Wieland

Gekühlter Versand

Gekühlter Versand mit DHL GoGreen und ab 100€ Einkaufswert ist der Versand sogar kostenlos.

Persönlicher Service

Bei allen Fragen, Wünschen und Anregungen stehen wir Dir jederzeit gerne per E-Mail und telefonisch zur Verfügung. Wir antworten garantiert innerhalb von 24 Stunden.

Online & vor Ort

Besuche uns auch gerne in einem unserer 14 Genusstreffpunkte im Süden Deutschlands oder bestelle ganz bequem per Klick im Shop.

Was unsere Kunden sagen

Martin Tomecek
Martin Tomecek
Mai 19, 2023
Die Qualität ist gut und das Fleisch kommt aus eigener Schlachtung. Leider nicht aus eigener Haltung.
Holger Zenth
Holger Zenth
Februar 3, 2023
Klasse Metzgerei. Man wird immer freundlich bedient. Gute Auswahl an Wurst und Fleisch. Tagesessen auch immer lecker. Metzgerei die man sehr gut weiter empfehlen kann!
Angy
Angy
Mai 24, 2022
Immer freundlich und zuvorkommend. Grosse Auswahl
Ευαγγελος Βαρελας
Ευαγγελος Βαρελας
Mai 13, 2022
Tolles Mittagessen,nette Leute.top.
Margarete Erb
Margarete Erb
Februar 2, 2022
Das Fleisch-Paket hier beim Wieland ist ein super Angebot...!!! 🤗👍

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