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Rauchfleisch

Aus ausgewählten Fleischstücken, kräftig gesalzen, lang geräuchert, zart im Geschmack.

3,83 20,40 

25,50  / kg

inkl. MwSt.

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Beschreibung

Unser zartes Rauchfleisch, oder auch geräucherter Rohschinken, besteht aus ausgewählten Teilstücken vom regionalen Schwein. Es überzeugt durch die kräftige Würzung sowie die lange Kalträucherung über Buchenholz. Die schonende Reifung in unserem Klimaraum bei 85 % Luftfeuchtigkeit und einer Raumtemperatur von 12 °C machen unser Rauchfleisch zu etwas ganz Besonderem.

Das zarte Rauchfleisch wird vakuumiert versendet.

Sehr lecker in feine Scheiben geschnitten auf einem Butterbrot mit Gewürzgurken und Radieschen. Gehört auf jedes Vesperbrett. Dazu ein kühles Bier oder ein Glas Wein – einfach herrlich! Auch sehr passend zu Spargel mit Kartoffeln.

Zutaten, Nährwerte und Hinweise (PDF)

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