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Lachsschinken

Aus ausgewählten Fleischstücken, kräftig gesalzen, lang geräuchert, sehr mager und zart im Geschmack.

4,28 14,25 

28,50  / kg

inkl. MwSt.

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Beschreibung

Unser Lachsschinken, oder auch geräucherter Rohschinken, besteht aus dem Rücken unserer regionalen Schweine und ist dadurch sehr mager. Er überzeugt durch die kräftige Würzung sowie die lange Kalträucherung über Buchenholz. Die schonende Reifung in unserem Klimaraum bei 85 % Luftfeuchtigkeit und einer Raumtemperatur von 12 °C machen unseren Lachsschinken zu etwas ganz Besonderem.

Der Lachsschinken wird vakuumiert versendet.

Sehr lecker in feine Scheiben geschnitten auf einem Butterbrot mit Gewürzgurken und Radieschen. Gehört auf jedes Vesperbrett. Dazu ein kühles Bier oder ein Glas Wein – einfach herrlich! Auch sehr passend zu Spargel mit Kartoffeln.

Zutaten, Nährwerte und Hinweise (PDF)

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