Eine Mission. Ihr Genuss
Die Metzgerei Wieland.
Eine Mission. Ihr Genuss
Metzgerhandwerk ist Leidenschaft.
Das wurde uns in die Wiege gelegt.
Bereits in vierter Generation führt unser Chef, Fleischermeister Karl Wieland, den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau Beate. Diese leitet zusammen mit unserem Vertriebsleiter Michael Niebling nicht nur unsere 14 Filialen mit viel Liebe und Begeisterung, sondern steht auch noch selbst in unserer Gaildorfer Filiale hinter der Verkaufstheke und bedient Sie dort mit großer Freude am Service. Auch in unseren anderen Fachgeschäften ist sie hin und wieder anzutreffen. Beate ist außerdem, gemeinsam mit unserer Köchin Irina, Ihre Ansprechpartnerin rund ums Catering und Partyservice.
Produktion und Tierwohl
sind bei uns Chefsache
Karl Wieland selbst finden Sie hauptsächlich in unserer modernen Produktionsstätte in Unterrot. Jede Woche steht er mit unseren Landwirten aus der Region im Kontakt, um unsere Tiere einzukaufen. Auch macht er sich immer wieder vor Ort ein Bild über die Haltungsbedingungen der Tiere. Von unseren Landwirten werden die Schweine, Rinder und Kälber für die Schlachtung auf kürzestem Weg zu uns nach Unterrot transportiert. Für ihn ist das eine Herzensangelegenheit, um den Tieren den Stress so gering wie möglich zu halten. Denn dadurch können wir Ihnen besonders zarte Fleischwaren in bester Qualität anbieten, die Sie mit gutem Gewissen genießen können.
Der neuen Generation ist Wurst nicht Wurst
Neben unserem Geschäftsführer Karl Wieland sind auch dessen Söhne Thomas und Frank ein wichtiger Teil unseres Produktionsteams in Unterrot. Als gelernte Fleischermeister leben und lieben sie das traditionelle Metzgerhandwerk und führen dieses ganz im Sinne unserer Familie fort. So ist für Sie sichergestellt, dass Sie auch künftig die gewohnte Frische und den besonderen Geschmack von Wieland erhalten. Auch Frank Wielands Frau Swenja ist eine wichtige Säule in unserer familiär geführten Metzgerei. In unserer Produktionsküche zaubert sie täglich schmackhafte Gerichte nach althergebrachten Rezepten unserer Oma Hedwig Pauline. Schmeckt nicht nur wie bei Oma – ist auch von ihr! Vervollständigt wird der Familienbetrieb durch Ann-Christin Wieland, der Tochter von Karl und Beate, die federführend die Verwaltung und das Marketing der Metzgerei übernommen hat und mit frischem Wind und zeitgemäßen Ansätzen die Metzgerei zukunftsweisend denkt. Am Ende der Woche findet man sie meist hinter der Verkaufstheke, denn der persönliche Kontakt und Austausch mit unseren Kunden ist ihr sehr wichtig.
Unsere Geschichte. Von 1895 bis heute.
Johann Jakob Wieland und seine Frau Karoline, Schmiedstochter aus Gaildorf, kaufen das Gaildorfer Waldhorn und gründen die Metzgerei Wieland.
Geschäftsübernahme durch Sohn Karl Wieland mit seiner Frau Hedwig Pauline.
Karl Wieland verstirbt mit 36 Jahren an den Spätfolgen einer Kriegsverletzung. Seine Frau Hedwig führte den Betrieb allein weiter, tatkräftig unterstützt von Schwiegervater Johann Wieland, ihrem Vater und ihrem Schwager, Altbürgermeister Herrmann.
Firmengründer Johann Jakob Wieland verstirbt. Sein Enkelsohn Walter Wieland beginnt eine Metzgerlehre in Backnang.
Das Waldhorn wurde von Brandbomben schwer getroffen, gleichzeitig kehrten im gleichen Jahr die Söhne Fritz und Walter aus dem Krieg zurück.
Walter Wieland übernimmt das Geschäft.
Inbetriebnahme des Schlachthofes in Unterrot.
Karl Wieland steigt gemeinsam mit seiner Frau Beate in das Geschäft ein und führt es zusammen mit seinem Vater Walter – der Vater im Büro, der Sohn in der Produktion und die Schwiegertochter Beate im Verkauf.
Die erste Filiale in Unterrot wird eröffnet. Das angrenzende Schlachthaus wird um die eigene Zerlegungs- und Produktionsstätte erweitert.
Weitere sechs Filialen werden eröffnet.
Neubau des Schlachthauses in Unterrot mit Produktion, Zerlegung und Schlachtung nach neuesten Hygienerichtlinien und Zertifizierung zum EU–Betrieb. Zwei weitere Filialen kommen hinzu.
Die Traditionsmetzgerei Wieland wächst weiter und eröffnet drei weitere Standorte.
Die Söhne Frank und Thomas Wieland absolvieren erfolgreich ihren Metzgermeister in Augsburg, im selben Jahr macht Thomas ebenso erfolgreich seinen Betriebswirt.
Thomas steigt in die Familienmetzgerei ein. Die Wurstküche wird erweitert.
Die Filialen in Jagtszell und Crailsheim kommen hinzu und machen den Treffpunkt Wieland in der Region komplett.
Tochter Ann-Christin Wieland steigt in das Familienunternehmen ein.
2023 wird die Digitalisierung unserer Metzgerei mit neuer Website und eigenem Onlineshop vorangetrieben.
Unsere Mitarbeiter machen die
Familie Wieland erst komplett.
Als eingefleischtes Team täglich im Einsatz für Ihren Genuss
Unsere Mitarbeiter sind tagtäglich im Einsatz, um zu gewährleisten, dass die Verkaufstheken in unseren Filialen stets mit frischen Produkten gefüllt sind und um unsere Kunden mit viel Fachwissen und Freude am Service zu bedienen. Viele von ihnen sind schon seit langer Zeit aus Überzeugung in unserer Metzgerei tätig. Nach all der Zeit sind sie aus der Wieland-Familie gar nicht mehr wegzudenken.
Das sind wir. Das ist der Treffpunkt Metzgerei Wieland.
Schlachtung + Produktion
Unser Produktionsteam - bestehend aus Fleischermeister und Fleischer - in unserer Produktionsstätte in Unterrot, holt nur das Beste aus dem Fleisch für Sie heraus.
Kalte Küche
Unsere Mitarbeiterinnen in der Kalten Küche zaubern Ihnen täglich leckere Wurstsalate und schmackhafte Gerichte, die Sie zu Hause nur noch in den Ofen schieben müssen. Alles hergestellt nach überlieferten Rezepten unserer Oma Hedwig Pauline.
Filialen
Unsere Mitarbeiter im Service bedienen Sie mit viel Fachwissen und Freude am Service in unseren 14 Genusstreffpunkten.
Logistikteam
Unser Logistikteam sorgt dafür, dass unsere Genusstreffpunkte bis zu zweimal täglich mit frischen Produkten aus unserer Produktionsstätte beliefert werden.
Warme Küche
Unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen in unseren Küchen in Gaildorf und Welzheim zaubern Ihnen schmackhafte Tagesessen und von der Vorspeise bis zum Nachtisch alles für Ihr großes Fest.
Büro
Für den reibungslosen Ablauf hat unser Büro-Team im Hintergrund alles Organisatorische und Verwaltungsmäßige stets im Blick.
Reinigung
Unsere Reinigungskräfte sind täglich im Einsatz, sodass unsere Produktionsstätten und Genusstreffpunkte stets sauber und hygienisch einwandfrei sind.Werde Teil der
Genussmetzgerei Wieland
Unser Team ist wie ein tägliches Familientreffen
Neben unserer Leidenschaft, unsere Kunden mit hochwertigsten regionalen Fleisch- und Wurstprodukten zu versorgen, liegt uns vor allem das Wohl eines jeden einzelnen Mitarbeiters am Herzen. Denn diese geben tagtäglich ihr Bestes, damit Sie nach Ihrem Einkauf in unserer Filiale stets mit einem guten Gefühl und einer Tüte voll qualitativ hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren verlassen. Alle unsere Mitarbeiter schätzen wir als Menschen und individuelle Personen. Egal, ob als Reinigungskraft oder als Fleischer, ob als Koch oder als Verkaufsmitarbeiter – unser größtes Ziel ist, jedem im Team das Gefühl zu geben, ein unverzichtbarer Teil unserer großen Wieland-Familie zu sein. Die teils jahrzehntelange Zugehörigkeit mancher Teammitglieder gibt uns in dieser Philosophie recht. Wir sind ein zuverlässiger und starker Arbeitgeber in der Region – für die Region.
